LSMU Gyvulininkystės institutas kartu su trečiuoju partneriu Lietuvos nykstančių ūkinių gyvūnų augintojų asociacija vykdo ES H2020 mokslo ir inovacijų projektą „Vietinių kiaulių ir produkcijos įvairovė aukštos kokybės produktams gaminti subalansuotos kiaulienos gamybos grandyse“. Projekto tikslas yra pagilinti žinias, sugebėjimą ir įgūdžius, būtinus esamų ir naujų subalansuotų kiaulienos gamybos grandžių, pagrįstų Europos vietinių kiaulių genetinių išteklių (veislių) panaudojimu aukštos kokybės sveikiems produktams, atitinkantiems visuomenės poreikius vartojimo, gyvūnų gerovės, aplinkos ir kaimo vystimosi atžvilgiu.
2016 metų balandžio 1 dieną tarptautinės žemės ūkio ir maisto pramonės parodos „AgroBalt 2016“ metu buvo surengtas kiaulienos gaminių pristatymas, kurio metu buvo pristatytos vytintos dešrelės ir lašiniuotis. Produktai ypatingi tuo, kad paruošti iš senojo genotipo Lietuvos baltųjų kiaulių mėsos. Gaminius ragavusieji skaniausiu gaminiu išrinkto lašiniuotį.
Nuotraukos Almos Račkauskaitės
